Austausch einer Fettabscheideranlage im laufenden Betrieb eines Shopping Centers
In großen Einkaufszentren mit mehreren Gastronomiebetrieben ist eine leistungsfähige Fettabscheideranlage ein zentraler Bestandteil der Abwassertechnik. Sie sorgt dafür, dass Fette und Öle aus dem Abwasser getrennt werden, bevor es in das öffentliche Kanalnetz gelangt.
In den Schloss-Arkaden Braunschweig musste die bestehende Anlage ersetzt werden, um langfristig eine sichere und leistungsfähige Entwässerung für die angeschlossenen Gastronomiebereiche zu gewährleisten.
Die besondere Herausforderung:
Alle Arbeiten mussten im Bestand und während des laufenden Centerbetriebs erfolgen. Da die angeschlossenen Leitungen tagsüber kontinuierlich genutzt werden, konnte die Umsetzung ausschließlich in Nachteinsätzen stattfinden.
Zur Vorbereitung des Projekts führte Klauenberg eine umfassende TV-Inspektion (Kamerainspektion) der vorhandenen Leitungen durch. Dadurch konnten:
- Leitungsverläufe exakt dokumentiert werden
- Zulaufleitungen den jeweiligen Gastronomiebetrieben zugeordnet werden
- die Einbindung der neuen Fettabscheideranlage präzise geplant werden
Diese Analyse bildete die technische Grundlage für eine sichere Umsetzung des Projekts.
Technische Umsetzung des Fettabscheider-Projekts
Austausch der bestehenden Anlage
Im ersten Schritt wurde die vorhandene Fettabscheideranlage vollständig zurückgebaut. Aufgrund der baulichen Situation im Technikbereich war dafür ein Eingriff in die Gebäudestruktur notwendig.
Eine vorhandene Brandschutzwand musste geöffnet werden, um den Ausbau der alten Anlage sowie das Einbringen der neuen Einheit zu ermöglichen. Nach Abschluss der Installationsarbeiten wurde die Wand fachgerecht wieder aufgebaut, sodass sämtliche Brandschutzanforderungen weiterhin erfüllt werden.
Einbau eines Fettabscheiders der Nenngröße NS 20
Die neue Anlage besitzt die Nenngröße NS 20 – eine Dimension, die speziell für große Abwassermengen ausgelegt ist. Fettabscheider dieser Größe werden europaweit vergleichsweise selten installiert und kommen vor allem in großen Gastronomieeinheiten oder Einkaufszentren zum Einsatz.
Der Fettabscheider wurde als komplette Einheit eingebracht und anschließend in das bestehende Entwässerungssystem integriert.
Dabei wurden unter anderem folgende Arbeiten durchgeführt:
- Einbringen der neuen Fettabscheideranlage als Gesamteinheit
- Anpassung der bestehenden Zulaufleitungen
- Neuanschluss der Leitungsführung
- Integration in das vorhandene Entwässerungssystem des Shopping Centers
Die Umsetzung erfolgte unter begrenzten Platzverhältnissen im Technikbereich, was eine präzise Abstimmung aller Arbeitsschritte erforderte.
Im gesamten Umsetzungsprozess hat uns dabei Thomas Hartmann von Hartmann Consulting mit seiner Expertise unterstützt. Gerade der Bereich Abscheidertechnik ist sowohl fachlich, als auch regulatorisch komplex.
Komplexe Rahmenbedingungen bei der Umsetzung
Einbau eines Groß-Fettabscheiders unter anspruchsvollen Bedingungen
Arbeiten im laufenden Betrieb
- Umsetzung ausschließlich während der Nachtstunden
- minimale Nutzung der Abwasserleitungen während der Arbeiten
- exakte Zeitplanung für jeden Arbeitsschritt
- Koordination innerhalb eines engen Zeitfensters
Technische und bauliche Herausforderungen
- komplexes Leitungssystem im Shoppingcenter
- Rückbau und Wiederaufbau einer Brandschutzwand
- begrenzte Platzverhältnisse im Technikbereich
- Integration einer seltenen Fettabscheidergröße (NS 20)
Trotz dieser Rahmenbedingungen konnte das Projekt innerhalb von fünf Nächten umgesetzt werden.
Fazit: Moderne Fettabscheidertechnik für langfristige Betriebssicherheit
Das Projekt in den Schloss-Arkaden Braunschweig verdeutlicht, wie moderne Fettabscheideranlagen auch in komplexen Bestandsgebäuden effizient installiert werden können. Dank präziser Kamerainspektion, strukturierter Projektplanung und der Umsetzung in fünf aufeinanderfolgenden Nachteinsätzen konnte die neue NS-20-Anlage termingerecht in Betrieb genommen werden.
Ein wesentlicher Erfolgsfaktor war dabei die enge Zusammenarbeit mit Thomas Hartmann. Durch die frühzeitige Berücksichtigung regulatorischer Anforderungen konnten Herausforderungen bereits in der Planungsphase gelöst und der vorgesehene Projektzeitraum eingehalten werden.
Mit dem neuen Fettabscheider verfügt das Shoppingcenter nun über eine leistungsstarke und zukunftssichere Lösung für die Entwässerung seiner Gastronomiebereiche – und damit über eine wichtige Grundlage für einen dauerhaft störungsfreien Betrieb.
Kontakt
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Ob Fettabscheider, Kanalinspektion, Rohrreinigung oder komplexe Abwasserprojekte – Klauenberg unterstützt Unternehmen und Immobilienbetreiber zuverlässig vor Ort.
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FAQ – Häufige Fragen zu Fettabscheidern in großen Gebäuden
Was ist ein Fettabscheider und warum wird er benötigt?
Ein Fettabscheider trennt Fette und Öle aus dem Abwasser, bevor dieses in das öffentliche Kanalnetz gelangt. Besonders Gastronomiebetriebe sind gesetzlich verpflichtet, eine solche Anlage zu betreiben, um Verstopfungen und Schäden im Kanalnetz zu vermeiden.
Was bedeutet die Nenngröße NS 20 bei einem Fettabscheider?
Die Nenngröße beschreibt die Leistungsfähigkeit der Anlage. Ein Fettabscheider der Größe NS 20 ist für sehr hohe Abwassermengen ausgelegt und wird typischerweise in großen Gastronomiebereichen oder Einkaufszentren eingesetzt.
Warum wurden die Arbeiten in den Schloss-Arkaden nachts durchgeführt?
Tagsüber werden die Abwasserleitungen der Gastronomiebetriebe intensiv genutzt. Durch Nachteinsätze konnte der laufende Betrieb des Shopping Centers ohne Einschränkungen aufrechterhalten werden.
Wie lange dauerte das Projekt?
Der Austausch der bestehenden Anlage sowie der Einbau des neuen Fettabscheiders konnten innerhalb von fünf Nächten umgesetzt werden.
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